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Vierte Wand
Theaterbeiz

Öffnungszeiten

Mo – So 11:30 – 23:30/0:30

Online Reservation

... in der Vierten Wand

Bern hat seine erste Theaterbeiz!

Osterbrunch (21. April & 22. April 2019)

SONNTAG 21. APRIL &
MONTAG 22. APRIL 2019


10:00–14:30 | CHF 48,–
BUFFET A DISCRETION
Reservationen: www.viertewand.ch
031 329 52 00

Wochenmenu

15. bis 18. April
Montag bis Freitag 11.30 – 14.00 Uhr: Menü 21,– / Vegetarisches Menü 19,– (inkl. Suppe oder Salat)

Montag

Schweinshalststeak  |  Kräuterjus  |  Süsskartoffel  |  Romanesco
oder 
Penne  |  Oliven | Rucola | Kapern

Dienstag

Pouletstreifen  |  Kokos-Currysauce  |  Gemüse | Reis 
oder 
Mediterraner CousCous |  Ofengemüse |  Kräuter  |  Sauerrahm

Mittwoch

Lachs  |  Zitronengrassauce  |  Butternüdeli  |  Brokkoli
oder 
Gnocchi  |  Bärlauch |  Feta | konfierte Cherrytomaten 

Donnerstag

Rindsragout  |  Bramata  |  mediterranes Gemüse
oder 
Älplermagronen  |  Apfelmus | Röstzwiebeln

Freitag

Karfreitag  |  a la carte

 

Schwein, Kalb, Poulet & Rind – Probst, Stettlen CH | Piemonteser-Rind – Jumi, Boll CH | Forelle, Lachs Zucht Wallis CH

Alle Preise in CHF, inklusive 7,7% Mehrwertsteuer

Mittagsvorstellung

täglich wechselnde Menüs

kulinarische bühne

Salat / Suppe
Täglich frisch – Vorspeise nach Ansage
7,50 CHF 

Theatersalat    
Geräuchte Entenbrust, Federkohl, Haselnuss, Preiselbeer
22,50 CHF 

Sellerie-Apfelsuppe vegan
Knollensellerie / Boskop / Sprossen / Petersilienöl
14,50 CHF 

«Carne cruda» piemonteser Tartar
Handgeschnittenes Rindfleisch mariniert, Olivenbutter & Focaccia
 22.50 / 32.50 CHF

Ravioli Zitrone/Thymian vegan
Gebratene Pilze, Flower Sproud
28,50 CHF 

süsses finale & käse

Apfelcrumble mit Ingwer 
Fior di Latte 
10,50 CHF 

Mini-Desserts
Wechselndes Angebot, im Glas serviert
5,00 CHF 

Gelati – pro Kugel
Pistache, Kakao, Passionsfrucht, Fior di Latte
4,00 CHF 

Auswahl an Rohmilchkäse
Früchtebrot & Feigensenf
18,50 CHF 


Deklaration: Ente – Boss, Bargen CH | Piemonteser-Rind – Jumi, Boll CH

Allergen & Inhaltsstoffe: bitte fragen Sie unsere ServiceCrew- wir beraten Sie gerne.

Alle Preis in CHF, inklusive 7,7 % Mehrwertsteuer 

Abendvorstellung

kulinarische bühne

Brettli zum teilen
Speck / Trockenfleisch / Pickles
18,50 CHF 

Märitsalat vegan
Blattsalate, gelbe Rande, Cicerchia
9,50 CHF

Theatersalat    
Federkohl / Haselnüsse / Preiselbeer
16,50 CHF
+ geräuchte Entenbrust
22,50 CHF

Sellerie-Apfelsuppe vegan
Knollensellerie / Braeburn / Sprossen / Petersilienöl
14,50 CHF

«Carne cruda» piemonteser Rinds-Tartar
Handgeschnittenes Rindfleischtartar, Olivenbutter & Focaccia
22,50/ 32,50 CHF

Polenta bianca Topinambour / Granatapfel
+ Perlhuhnschenkel
33,50 CHF
+ Rindsfiletmedaillon  160gr
46,50 CHF

Walliser Eglifilets
Orange, Venerereis, Brüsseler Endivie
38,50 CHF

Ravioli Zitrone/Thymian vegan
Gebratene Pilze, Flower Sproud
28,50 CHF

süsses & käse

Brownie    
Pistazienschnitte, Sauerkirschenkompott
12,50 CHF 

Apfelcrumble
Ingwer, Fior di Latte
10,50 CHF 

Gelati Giolito – pro Kugel
Pistache, Kakao, Passionsfrucht, Fior di Latte
4,00 CHF 

Auswahl an Rohmilchkäse
Früchtebrot & Feigensenf 
18,50 CHF 

Hauptgänge sind auch als kleinere Portionen erhältlich – fragen Sie unsere ServiceCrew!

 

Deklaration:  Ente – Boss, Bargen CH | Carne Cruda, Piemonteser Rind – Jumi, Boll CH | Egli – Valperca-Zucht, Raron CH | Rindsfilet – Foyle, IR | Perlhuhn – Alpsteinzucht, Mörschwil CH

Allergene & Inhaltsstoffe: bitte fragen Sie unsere ServiceCrew – wir beraten Sie gerne.
Alle Preise in CHF, inklusive 7,7% Mehrwertsteuer

Weinkarte

Vor und nach dem Theater

Bern hat seine erste Theaterbeiz!
Die Vierte Wand ist allerdings viel mehr als das: Sie ist Theatercafé, Kantine für die Mitarbeitenden von Konzert Theater Bern, Treffpunkt für «tout Berne» und nicht zuletzt eine kunstvolle Oase für KünstlerInnen aus aller Welt und unser Theaterpublikum. Wir setzen auf eine frische Küche, regionale Produkte und einen mediterranen Kochstil mit vegetarischen und veganen Variationen. Schweizer Wein und Schaumweine spielen die Hauptrolle auf unserer Getränkekarte. Wir wünschen genussvolle Stunden am längsten Beizentisch von Bern!

Für Theatergänger, Theaterschaffende, Nachteulen und Frühaufsteher

Kontakt

VIERTE WAND
Nägeligasse 1a
3011 Bern

FON +41 (0)31 329 52 00
EMAIL willkommen@viertewand.ch