Hallo
Welt

0/0

Vierte Wand ­Theaterbeiz

Öffnungszeiten


Montag - Sonntag
11:30 - 23:00 Uhr BRUNCH
immer die ersten 2 Sonntage im Monat
10:00 - 15:00 Uhr

Online Reservation

... in der Vierten Wand

Bern hat seine erste Theaterbeiz!

Wochenmenu

14. - 18 . oktober 2019
Montag bis Freitag 11.30 – 14.00 Uhr: Menu inkl. Salat/Suppe CHF 21.50

Montag

emmentaler wurst&käse salat  
wachsei / pomme risolées

gmüesgarte tortilla
schafskäse-mousse / chimichurri

Dienstag

poulet im mais-knusper
thymian-griessschnitte / limonendip
confierte tomaten

chèvre chaud & orangen couscous
geschmorte randen / baumuss / kräuteröl

Mittwoch

kalbsbrustschnitte aus dem ofen
apfelmeerrettich / endivien / kartoffelstock

piemonteser bohnen ragout
trüffelschaum / kresse / kürbiskern

Donnerstag

ragout vom wolfsbarsch & zander
belugalinsen / wirz / papadam
                
kürbis & quinoa
sultaninen / sesam-tahini / mandeln / peterli

Freitag

griechisches gyros & süsskartoffel
peperoni / mais / gurken-tsatziki

kräuter chääs-spätzli
tessiner bergkäse / zwetschgenkompott

 

Fleisch + Poulet – Schweiz
Fisch – Frankreich / Schweiz

Alle Preise in CHF, inklusive 7,7% Mehrwertsteuer

Mittagsvorstellung

11.30 – 14.00 Uhr

apéro brettli
tessiner bergkäse. trockenfleischauswahl. hausgemachter senf. pickles. tunke.
24.50 CHF

märitsalat vegan
saisonsalat. seeländer randen. kürbiskernkrokant. kräuter. sesamöl-aceto-dressing.
11.50 CHF 

theatersalat
geräucherte alpsteiner entenbrust. radicchio. grünkohl. haselnuss. cranberry. honig-orangen-vinaigrette.
16.50 CHF

geschmorter kürbis
ahornsirup. ricotta. rosmarin. granatapfel.
16.50 CHF

 

carne cruda
mediterran oder piemonteser art
handgeschnittenes rindstatar. hausgemachte schärfe. pickles. geröstetes märitbrot.
23.50 / 33.50 CHF

gunzwiler biersäuli kotelette
laugen-serviettenknödel. rosmarinkürbis. holunder-portweinreduktion.
39.50 CHF

steinpilz-dinkel mezzelune vegan
salbei-aglio-olio. geröstete pinienkerne. rucola. rosa pfeffer.
28.50 CHF

 

mini dessert
nach ansage
5.00 CHF

meiringer nuss-stange
3.50 CHF

salziges caramel
cheesecake. popcorn. fleur de sel
11.50 CHF

nuss-affogato
gelato vanille. espresso. créme de noyaux
12.50 CHF

gelato
limoncello. pistazie. dunkle schokolade. honig&milch. himbeer. passionsfrucht
4.00 CHF

käse
hausgemachtes früchtebrot. senf
16.50 CHF

Abendvorstellung

18.00 – 21.30 Uhr

märitsalat vegan
saisonsalat. seeländer randen. kürbiskernkrokant. kräuter. sesamöl-aceto-dressing.
11.50 CHF

theatersalat
geräucherte alpsteiner entenbrust. radicchio. grünkohl. haselnuss. cranberry. honig-orangen-vinaigrette.
16.50 CHF

emmentaler markbein
steinpilz. maggia-pfeffer. knoblauch. geröstes märitbrot.
19.50 CHF

geschmorter kürbis vegetarisch
ahornsirup. ricotta. rosmarin. granatapfel.
16.50 CHF

pastinaken-birnensuppe vegan
haselnusscrumble. petersilienknusper.
16.50 CHF

 

carne cruda
mediterran oder piemonteser art
handgeschnittenes rindstatar. hausgemachte schärfe. pickles. geröstetes märitbrot.
23.50 / 33.50 CHF

gunzwiler biersäuli kotelette
laugen-serviettenknödel. rosmarinkürbis. holunder-portweinreduktion.
39.50 CHF

rehpfeffer
quarkspätzli. feigen-rotkraut. preiselbeeren.
37.50 CHF

swiss alpine lachs
st.galler-stampf. gebrannter lauch. riesling beurre blanc.
43.50 CHF

fregola sarda & burrata vegetarisch   
eierschwämmli. thymian. kürbis.
29.50 CHF

steinpilz-dinkel mezzelune vegan
salbei-aglio-olio. geröstete pinienkerne. rucola. rosa pfeffer.
28.50 CHF

 

salziges caramel
cheesecake. popcorn. fleur de sel
11.50 CHF

kalamansi
weisse schokolade. verbena
14.50 CHF

geflämmter toggenburger
pochierte williams. weissherbst. baumnuss
16.50 CHF

nuss-affogato
gelato vanille. espresso. créme de noyaux
12.50 CHF

gelato
limoncello. pistazie. dunkle schokolade. honig&milch. himbeer. passionsfrucht  
4.00 CHF  

käse
hausgemachtes früchtebrot. senf
16.50 CHF

Brunch

Ab Oktober 2019 offerieren wir Ihnen an den beiden ersten Sonntagen des Monats einen Brunch in der Vierten Wand. Geniessen Sie ein Buffet, dass Bekanntes und Neuartiges zusammenbringt. Ob süss oder salzig, vegan oder karnivor: Bei uns gibt es für all diejenigen etwas, denen ein Müsli zu langweilig und das Butterbrot zu wenig Abendteuer verspricht.

An den ersten beiden Sonntagen des Monats:
06. Oktober 2019
13. Oktober 2019
03. November 2019
10. November 2019
01. Dezember 2019
08. Dezember 2019

10:00-15:00
CHF 46 pro Person / Kinder bis 12 Jahre CHF 28
à discrétion  - inkl. allen Heissgetränken + 1 x Hausapéro Matinee

Reservationen: willkommen@viertewand.ch

Barkarte

Vor und nach dem Theater

Als Berns erste Theaterbeiz schaffen wir eine offene Bühne, auf der Künstler*innen und Kunstliebhaber*innen in ungezwungener Atmosphäre zusammentreffen und eine gemütliche Oase für alle, die den Alltag hinter sich lassen wollen. Ob Kaffeehausphilosoph, Städtebummler, Flaneur oder Feinschmecker - bei uns sind alle richtig, die Appetit auf Gerichte mit dem gewissen Dreh und einer guten Prise Inspiration haben. Selbstverständlich kommt bei uns nichts auf den Tisch, das nicht frisch, lokal und saisonal ist. Lassen Sie sich verzaubern von einem Zusammenspiel von Theater und Gastronomie. Genuss verbindet!

Für Theatergänger, Theaterschaffende, Nachteulen und Frühaufsteher

Kontakt

VIERTE WAND
Nägeligasse 1a
3011 Bern

FON +41 (0)31 329 52 00
EMAIL willkommen@viertewand.ch