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Vierte Wand ­Theaterbeiz

Öffnungszeiten


Montag - Sonntag 11:30 - 23:00 Uhr

BRUNCH
immer die ersten 2 Sonntage im Monat
10:00 - 15:00 Uhr

Online Reservation

... in der Vierten Wand

Bern hat seine erste Theaterbeiz!

Wochenmenu

17. – 21. februar2020
Montag bis Freitag 11.30 – 14.00 Uhr: Menu inkl. Salat/Suppe CHF 21.50 | Intern CHF 13

Montag

schweinskotelette
senfrahmsauce / trüffelbramata

weisswein-risotto
geschmorter blumenkohl / baumnuss

Dienstag

knusprige pouletstreifen
ofenkartoffeln / zitronendip

lauch-käse-quiche
birnenchutney / rucola

Mittwoch

rindshackbällchen
pikante tomatensauce / nudeln

bunter kartoffel-bohnen-eintopf
grünes curry / pitabrot

Donnerstag

gebratener lachs
basmatireis / lauch-wirsing-gemüse
 
gemüsebulgur mit kichererbsen
kräutersalsa / geschmorter cicorino

Freitag

suure mocke
griessschnitten / brokkoli

gefüllte aubergine
gemüse-couscous / gebackener feta

 

Fleisch + Poulet – Schweiz
Fisch – Norwegen

Alle Preise in CHF, inklusive 7,7% Mehrwertsteuer

Mittagsvorstellung

11.30 – 14.00 Uhr

apéro brettli
tessiner bergkäse. trockenfleischauswahl. hausgemachter senf. pickles.
24.50 CHF

märitsalat vegan
saisonsalat. marinierter kürbis. amaranth. weisser balsamico-senf-dressing.
11.50/16.50 CHF

theatersalat vegetarisch
seeländer nüsslisalat. randen. lauwarmer geisskäse. baumnusskrokant. sauerrahm-dressing.
16.50/23.50 CHF

gebeizter bremgartner saibling
matte dry gin. mönchsbart. limetten-creme. brioche.
22.50 CHF
 

carne cruda
mediterran oder piemonteser art
handgeschnittenes rindstatar. hausgemachte schärfe. pickles.
23.50 / 33.50 CHF

kotelette vom gunzwiler biersäuli
rosmarinknödel. stachis. waldpilze. sanddornjus.
29.50 CHF

bio-pomodori-secchi ricotta triangoli vegetarisch
beurre noisette. salbei. maggia pfeffer. berner altstadtkäse.
29.50 CHF
 

mini dessert
nach ansage.
5.00 CHF

meiringer nuss-stange
3.50 CHF

boskop tarte tatin
honig-ingwer.
13.50 CHF

freigänger
quitten sorbet. streuli quitte schnaps.
12.50 CHF

nuss-affogato
gelato vanille. espresso. créme de noyaux.
12.50 CHF

gelato
feige. ingwer-honig. sauerrahm. pistazie. quitte. blutorange. vanille.
4.00 CHF

Abendvorstellung

18.00 – 21.30 Uhr

märitsalat vegan
saisonsalat. marinierter kürbis. amaranth. weisser balsamico-senf-dressing.
11.50 CHF

theatersalat vegetarisch
seeländer nüsslisalat. randen. lauwarmer geisskäse. baumnusskrokant. sauerrahm-dressing.
16.50 CHF

emmentaler kalbsroulade
meerrettichmousse. schalottenconfit. topinambur. haselnuss.
18.50 CHF

gebeizter bremgartner saibling
matte dry gin. mönchsbart. limetten-creme. brioche.
22.50 CHF

wurzelgemüse suppe vegan
geröstete pastinaken. flowersprouts. federkohl.
16.50 CHF



carne cruda
mediterran oder piemonteser art
handgeschnittenes rindstatar. hausgemachte schärfe. pickles.
23.50 / 33.50 CHF
   
alpsteiner pouletbrust mit pistazienkruste
boskop-kartoffelgratin. confierte schalotten. preiselbeerjus.
36.50 CHF

kotelette vom gunzwiler biersäuli
rosmarinknödel. stachis. waldpilze. sanddornjus.
39.50 CHF

lostollo lachsfilet
venere. lauchstroh. quitte. beurre blanc.
43.50 CHF

bio-pomodori-secchi ricotta triangoli vegetarisch
beurre noisette. salbei. maggia pfeffer. berner altstadtkäse.
29.50 CHF

gerösteter blumenkohl vegan
zataar. randen duo. kürbiskerne. kräutertunke.
28.50 CHF



mascarpone mousse
blutorange. rosmarin. honig.    
12.50 CHF

grand cru schokolade
kardamon. rotweinzwetschgen.
14.50 CHF

boskop tarte tatin
honig-ingwer.
13.50 CHF

freigänger
quitten sorbet. streuli quitte schnaps.
12.50 CHF

nuss-affogato
gelato vanille. espresso. créme de noyaux
12.50 CHF

gelato
feige. ingwer-honig. sauerrahm. pistazie. quitte. blutorange. vanille.
4.50 CHF

Brunch

Ab Oktober 2019 offerieren wir Ihnen an den beiden ersten Sonntagen des Monats einen Brunch in der Vierten Wand. Geniessen Sie ein Buffet, dass Bekanntes und Neuartiges zusammenbringt. Ob süss oder salzig, vegan oder karnivor: Bei uns gibt es für all diejenigen etwas, denen ein Müsli zu langweilig und das Butterbrot zu wenig Abendteuer verspricht.

An den ersten beiden Sonntagen des Monats:

01. Dezember 2019
08. Dezember 2019
05. Januar 2020
12. Januar 2020
02. Februar 2020
09. Februar 2020
01. März 2020
08. März 2020
05. April 2020
12. April 2020
03. Mai 2020
10. Mai 2020
07. Juni 2020
14. Juni 2020

 


10:00-15:00
CHF 46 pro Person / Kinder bis 12 Jahre CHF 28
à discrétion  - inkl. allen Heissgetränken + 1 x Hausapéro Matinee

Reservationen: willkommen@viertewand.ch

Barkarte

Vor und nach dem Theater

Als Berns erste Theaterbeiz schaffen wir eine offene Bühne, auf der Künstler*innen und Kunstliebhaber*innen in ungezwungener Atmosphäre zusammentreffen und eine gemütliche Oase für alle, die den Alltag hinter sich lassen wollen. Ob Kaffeehausphilosoph, Städtebummler, Flaneur oder Feinschmecker - bei uns sind alle richtig, die Appetit auf Gerichte mit dem gewissen Dreh und einer guten Prise Inspiration haben. Selbstverständlich kommt bei uns nichts auf den Tisch, das nicht frisch, lokal und saisonal ist. Lassen Sie sich verzaubern von einem Zusammenspiel von Theater und Gastronomie. Genuss verbindet!

Für Theatergänger, Theaterschaffende, Nachteulen und Frühaufsteher

Kontakt

VIERTE WAND
Nägeligasse 1a
3011 Bern

FON +41 (0)31 329 52 00
EMAIL willkommen@viertewand.ch