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Vierte Wand
Theaterbeiz

Öffnungszeiten

Mo – So 11:30 – 23:30/0:30

Online Reservation

... in der Vierten Wand

Bern hat seine erste Theaterbeiz!

Wochenmenu

24. bis 28. Juni 2019
Montag bis Freitag 11.30 – 14.00 Uhr: Menu inkl. Salat/Suppe CHF 21.00

Montag

Marinierter Pouletschenkel
Süsskartoffelwedges / Kräutersalsa

Parmesan-Polentaschnitte
marinierte Datterini- Tomaten / Basilikum

Dienstag

Vitello Tonnato
Kapern / geröstetes Brot

Gebackene Peperoni
Fregole Sarde / Ziegenkäse / Kräuter

Mittwoch

Wurst – Chääs – Salat
Ei / Cornichons / Sommersalat  

Mediterrane Kartoffel-Tortilla
Estragon-Frischkäse

Donnerstag

Paniertes Schweinsschnitzel
hausgemachter Kartoffelsalat / Senf

Gefüllte Pita + Grillgemüse
Gurke / Sauerrahmdip

Freitag

Gebratener Wolfsbarsch
Venerereis / Zitronenschaum

Auberginen- Lasagne
Tomate / Mozzarella / Basilikum

 

Fleisch + Poulet – Schweiz
Fisch – Griechenland

Alle Preise in CHF, inklusive 7,7% Mehrwertsteuer

Mittagsvorstellung

11.30 – 14.00 Uhr

Apéro Brettli
Käse + Fleischauswahl vom Berner Märit / Saisonhummus / Feigensenf / Hausbrot
23,50 CHF

Märitsalat vegan
Amaranth / Sonnenblumenkerne / Radisli / Datterini / Peterli / Honig-Senf-Dressing
11,50 CHF 

 

Carne Cruda piemonteser Rindstatar / handgeschnitten
mediterran mariniert oder Olivenöl NoneMale / Maggia Pfeffer / Fleur de sel
23,50 / 32,50 CHF

Zander
Venere Reis / Dill / Gurke / Hollandaiseschaum 
37,50 CHF 

Seeländer Spargel aus dem Ofen
Junge Kartoffeln / Eigelbflocken / Kräuter / Kresseschaum
28,50 CHF 

Cäsar
Frühlingssalat / Lattich / mariniertes Poulet / Berner Ei / Amaranth / Worblentaler Speck / Alpenkräuter-Dressing
28,50 CHF 

 

Seeländer Erdbeeren
Gelato Vaniglia / Rahm
8,50 CHF 

Freigänger
Passionsfrucht Sorbet / Matte Dry Gin / Basilikuminfusion
13,50 CHF

Limonen Panna Cotta
Confierte Limonen / Madagaskar Vanille / NoneMale Olivenöl
12,50 CHF 

Eiskafi   
Kaffee / Gelato Vaniglia / Rahm
10,50 CHF 

Rohmilchkäse vom Berner Märit    
Früchtebrot / Feigensenf
18,50 CHF 

 


Preise
in CHF -  inklusive 7.7% MwSt.

Abendvorstellung

18.00 – 21.30 Uhr

Apéro Brettli
Käse + Fleischauswahl vom Berner Märit / Saisonhummus / Feigensenf / Hausbrot
23,50 CHF 

Märitsalat
Amaranth / Sonnenblumenkerne / Radisli / Datterini / Peterli / Honig-Senf-Dressing
11,50 CHF

Hausgebeizter Bremgartner-Saibling
Roggenkrokant / Meerrettichmousse / Radisli
22,50 CHF

Chèvre-Cheesecake
Sesam / Honigcrumble / Schalottenconfit / Rucola
17,50 CHF

 

Carne Cruda piemonteser Rindstatar / handgeschnitten
mediterran mariniert oder Olivenöl NoneMale / Maggia Pfeffer / Fleur de sel
23,50 / 32,50 CHF 

Emmentaler Schweinskotelette
Honigmarinade / Chimichurri / grüner Spargel / Fregola Sarda
44,50 CHF 

Gebratenes Zander-Filet
Venere Reis / Dill / Gurke / Hollandaise
37,50 CHF 

Seeländer Spargel aus dem Ofen
Junge Kartoffeln / Eigelbflocken / Kräuter / Kresseschaum
28,50 CHF 

Auberginen Involtini
Kräuter-CousCous / Zitronen-Tahini / Pinienkerne / Granatapfel
27,50 CHF 

Cäsar
Frühlingssalat / Lattich / mariniertes Poulet / Berner Ei / Amaranth / Walliser Bergkäse / Worblentaler Speck / Alpenkräuter-Dressing
28,50 CHF 

 

Freigänger
Passionsfrucht Sorbet / Matte Dry Gin / Basilikuminfusion
13,50 CHF 

Grand Cru Schokolade + Seeländer Erdbeeren
Haselnusskrokant
14,50 CHF 

Limonen Panna Cotta
Confierte Limonen / Madagaskar Vanille / NoneMale Olivenöl
12,50 CHF 

Eiskafi    
Kaffee / Gelato Vagnilia / Rahm
10,50 CHF 

Rohmilchkäse vom Berner Märit
Früchtebrot / Feigensenf
18,50 CHF 

 

 

Preise
in CHF -  inklusive 7.7% MwSt.

 

Weinkarte

Vor und nach dem Theater

Bern hat seine erste Theaterbeiz!
Die Vierte Wand ist allerdings viel mehr als das: Sie ist Theatercafé, Kantine für die Mitarbeitenden von Konzert Theater Bern, Treffpunkt für «tout Berne» und nicht zuletzt eine kunstvolle Oase für KünstlerInnen aus aller Welt und unser Theaterpublikum. Wir setzen auf eine frische Küche, regionale Produkte und einen mediterranen Kochstil mit vegetarischen und veganen Variationen. Schweizer Wein und Schaumweine spielen die Hauptrolle auf unserer Getränkekarte. Wir wünschen genussvolle Stunden am längsten Beizentisch von Bern!

Für Theatergänger, Theaterschaffende, Nachteulen und Frühaufsteher

Kontakt

VIERTE WAND
Nägeligasse 1a
3011 Bern

FON +41 (0)31 329 52 00
EMAIL willkommen@viertewand.ch